Etude de la composition chimique et de l'activité biologique de l'huile essentielle et des extraits de l'espèce Origanum majorana (Lamiaceae)

Abstract

Le présent travail porte sur l'étude de la composition chimique et l'évaluation in vitro de l'activité antioxydante et antimicrobienne de l'espèce Origanum majorana, qui appartient à la famille des Lamiaceae. L'hydrodistillation de la partie aérienne de la plante fraiche et sèche a permis d'obtenir l'huile essentielle avec un bon rendement. L'analyse GC et GC/MS de l'huile essentielle de l'espèce Origanum majorana fraiche a montré la présence de plus de 36 Composés dont les constituants majoritaires sont : 1Chloromethyl-1-(3,5-dimethylcyclohexyloxy)-1-silacyclohexane (15.29%) et l'estragol (9.95%). Le fractionnement de l'extrait éthanolique de l'espèce Origanum majorana sur colonne de gel de silice a permis l'obtention après purification, d'un composé pur qui est en cours d'identification. L'évaluation du contenu des composés phénoliques de l'extrait hydrométhanolique, en adoptant la méthode de Folin-Ciocalteu a révélé la présence de ces composés avec une tencur de 24mg EAG/ g d'extrait. L'évaluation de l'activité antioxydante par la méthode de piégeage du radical libre DPPH de l'extrait hydrométhanolique a montré que cet extrait possède un pouvoir antioxydant important. L'effet antimicrobien des extraits et de l'huile essentielle vis-à-vis 4 souches bactériennes et 2 souches fongiques a également été démontré. Mots clés : Origanum, Origanum majorana, huile essentielle, chromatographie sur colonne, composés phénoliques, activité antioxydante, activité antibactérienne, activité antifongique.