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https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/8001
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Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
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dc.contributor.author | Moussa, Leila | - |
dc.contributor.author | Touati, Loubna | - |
dc.date.accessioned | 2020-12-22T03:25:07Z | - |
dc.date.available | 2020-12-22T03:25:07Z | - |
dc.date.issued | 2016-09 | - |
dc.identifier.uri | http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/8001 | - |
dc.description.abstract | L’industrie des jus d’agrumes régénèrent beaucoup de déchets. La valorisation pour l’extraction des polyphenols et des huiles essentielles à partir de ces déchets pourrait être une source prometteuse de biomolécules d’intérêt. Le plus important rendement en polyphénol totaux obtenu est des écorces de Citrus sinensis Qui est de 30,90%. De même pour la teneur en polyphénols qui est de 174,19mg EAG /g Ms Pour les huiles essentielles extraites par hydrodistillation, Citrus limon a donné un rendement plus élevé de 0.9%. Les propriétés organoleptiques des huiles essentielles sont conformes avec les normes AFNOR Le pouvoir antibactériens de l’huile essentielle de citron vis-à-vis de la croissance bactérienne des souches Enterococcus faecalis, Acinetobacter baumannii, Escherichia coli, montre une inhibition moyenne, sauf pour la souche Pseudomonas aeruginosa qui a montré une résistance totale. Pour l’huile essentielle des oranges, l’activité antibactérienne était faible. Par contre, les extraits phénoliques ne possèdent aucune activité antibactérienne | fr_FR |
dc.description.sponsorship | 32 p., ill., cd-rom, 30 cm | fr_FR |
dc.language.iso | fr | fr_FR |
dc.subject | Citrus limon | fr_FR |
dc.subject | Citrus sinensis | fr_FR |
dc.subject | zestes | fr_FR |
dc.subject | activité antibactérienne | fr_FR |
dc.subject | polyphénols | fr_FR |
dc.subject | huiles essentielles | fr_FR |
dc.title | Evaluation de l’activité antibactérienne des polyphénols et des huiles essentielles de Citrus sinensis et Citrus limon | fr_FR |
dc.type | Thesis | fr_FR |
Collection(s) : | Mémoires de Master |
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Fichier | Description | Taille | Format | |
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60 M.BVP.pdf | Biotechnologie et valorisation des plantes SNV | 5,24 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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