Etude du pouvoir antifongique des extraits à base de Mentha pulegium L sur Fusarium spp. de l'orge ʺHordeum vulgareʺ issus d'une culture hydroponique au cours de la conservation

Abstract

Notre étude vise la valorisation des extraits à base de Menthe pouliot pour une meilleure conservation de l’orge au cours du stockage et en culture hydroponique contre les moisissures toxinogènes. Elle a porté sur l’activité antifongique in vitro des extraits de Mentha pulegium L. vis-à-vis de trois isolats de Fusarium spp. issus des échantillons de semences locales de la variété ʺSaïdaʺ d’orge d’Algérie. Les extraits ont été prépares de la partie aérienne de Mentha pulegium L. récoltée en stade de floraison dans la region de Berrouaghia wilaya de Medea , par hydrodistillation à l’aide de clevenger et par alambic. Les hydrolats et les huiles essentielles ont été retenus pour notre étude, Une huile essentielle de la même plante récoltée de la région de Bouira a été considérée à titre comparatif. Le pouvoir inhibiteur des extraits étudiés a porté sur la croissance mycélienne, la sporulation, la germination et la survie in vitro des isolats de Fusarium spp. , selon deux méthodes d’études : de contact direct pour l’ensemble des extraits testés dont une émulsion d’huile essentielle de Menthe pouliot de 4% a été préparés par une solution d’eau agar à 0,2 % (m/v) et de micro atmosphère pour les huiles essentielles considérées pour notre étude. Une variabilité dans leur pouvoir inhibiteur à été démontrée selon les isolats et les extraits, selon la méthode de contact direct. Les taux d’inhibition de la croissance mycélienne étaient plus marqués pour les huiles essentielles extraites par Clevenger de la région de Médéa et celle de la région de Bouira(100%),et le pouvoir inhibiteur des mêmes huiles essentielles a été également confirmé sur la sporulation (100%) et sur la germination (98 et 99%). Cependant , ils ont prouvé un effet fongistatique. Une inhibition complète a été confirmer pour les mêmes huiles selon la méthode de micro atmosphère sur la croissance mycélienne, la sporulation, la germination et ainsi que la survie des isolats de Fusarium spp. L’huile essentielle de Mentha pulegium L. extraite par hydrodistillation a confirmé son haut pouvoir inhibiteur in vitro vis-à-vis des trois isolats de Fusarium spp.