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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2022-07 | MISE EN PLACE ET EVALUATION DU SYSTEME HACCP AU SEIN DE LA SOCIETE DES PATES INDUSTRIELLES (SOPI) | BOUZAR KOUADRI, OUssama; GHARBI, Yassmina |
| 2022-09 | Etude comparative phyto-chimique et sensorielle de quelques variétés Locales de figues sèches (Ficus carica L.) | AIT, Zineb; HARECHE, Hamida; SAYAD, Chahrazzed |
| 2022-09 | Etat des lieux sur la conformité de l’étiquetage des denrées alimentaires en Algérie | TAHAR MANSOUR, Zohra |
| 2022-09 | Essais de formulation d’un biscuit enrichi en farine de dattes | ALILI, Racha; ANTRI, Ouafa; OTSMANE TELBA, Safa |
| 2022-09 | Plan d’action face aux menaces et opportunités (contexte externe), Forces et faiblesses (contexte interne) | ABDALLAH, Asala; BEKKOUCHE, Manel |
| 2022-09 | Contribution à l’amélioration de la qualité nutritionnelle Contribution à l’amélioration de la qualité nutritionnelle Contribution à l’amélioration de la qualité nutritionnelle Contribution à l’amélioration de la qualité nutritionnelle Contribution à l’am | BOUKERT, Nour El Houda; LIZLI, Mohamed Chakib |
| 2022-07 | Impact de l'innovation sur la qualité des produits au niveau d'une entreprise agroalimentaire | Khaled, Dania; Bouchelaghem, Youssra; Guenzet, Abdellatif; Madani, Israa |
| 2022-09 | Etude de la tracabilité des produits de meunerie | AGUELMINE, Djihad; OUCHABANE, Asmaa; ZOULAI, Nacira |
| 2022-09 | Contribution à la fabrication des pâtes alimentaires sans gluten à base de Maïs et Riz | LARBI, AISSA Ikhlef; DEN DEHBI, Sid Ali; DAHMANI, Tahar |
| 2022-07 | Essai d’incorporation de la farine de Quinoa (Chenpodium quinoa) dans le biscuit en substitution partielle de la farine de blé tendre | Abdessemed, Isra; Kebilene, Chaima; Temdja, wissam |
| 2022-09 | Impact des effluents agro-alimentaires sur l’environnement | YAICHE ACHOUR, Kaouther; LEBOUKH, Maroua |
| 2022-07 | Elaboration des bonnes pratiques d’hygiène: cas du camembert « au niveau de l’unité Lactalis Celia en Algérie » | LAROUCI, Nabiha; BOUCHERIT, Abderrahmane |
| 2022-09 | L’extraction des pectines à partir des écorces d’oranges | TLIDJANE, Meriem; SAIFI, Moufida |
| 2022-07 | Contribution à l’étude de quelques caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du Yaourt enrichi en céréales commercialisés en Algérie | BATACHE, Hadjer; DJED, Ikram; METLAINE, Abderrahim |
| 2022-09 | Contribution à l’étude de la mise en place du système de management de la qualité selon la norme ISO 9001 version 2015 dans une entreprise agroalimentaire (cas entreprise la Bergère | BOUMENIR, Soumia; BABA, Yousra |
| 2022-09 | Contribution à l’identification des dangers (HACCP) en vue de la mise en place de la norme iso 22000 version 2018 dans la fabrication des pâtes alimentaires chez SOPI | TSALEMLAL, Maroua; HAMMOUCHE, Ouail; BOURLEF, Abderrahmane |
| 2022-09 | Etude d’impact des activités de deux entreprises agroalimentaires sur l’environnement | ALLAL, Meroua; HADDAR, Lamia; BERKANE, Hanane |
| 2022-09 | Mise en oeuvre de la démarche HACCP dans les entreprises agroalimentaires : cas de l’entreprise AMOUR | GHOBRINI, HADJER; BENHENNIA, RIMA* |
| 2022-09 | Etat des lieux de l'utilisation des additifs alimentaires et connaissance des consomateurs via les boissons dans la région de Blida | DJEROUE, Feriel; SADOK, Cheimaa |
| 2022-09 | Etude des activités biologique d’huile essentielle d'eucalyptus globules | Bouhaik, Manel; Hami, akila; Berkoun, chahrazed |
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