la gérance d'un couvoire Hatechry managment

Abstract

A partir de cette étude est les résultats obtenus on constate que le couvoir respecte les normes d’hygiène car dans les analyses bactériologique il ya aucune présences d’une suspension de la salmonelle dans le centre d’élevage de la poulette reproductrice et dans le couvoir juste quelques germes opportunistes (Citrobacter, Enterobacter, proteus volgarus, proteus mirabilis). Donc la barrière sanitaire de couvoir et de centre d’élevage est respectée donc la qualité des oeufs n’influence pas le taux d’éclosion. Pour les résultats de suivi des OAC nous avons trouvé une augmentation dans le taux d’éclosion (66,66%) mais toujours inférieur par rapport à la norme (84,66%). Alors Cette chute dans le taux d’éclosion est à cause de nombre d’effectif du male (4766) qui est inférieure par rapport au femelle (32387) cela peut donner des oeufs non fécondé. Aussi il ya un manque de l’appareil de mirage dans le couvoir, il est important du mirer des oeufs entre 7éme et 12éme jours d’incubation cela va permettre d’identifié les oeufs fertile et infertile pour augmenter le taux d’éclosion. L’hors de cette étude, nos observation indiquent bien que la désinfection et conduit hygiénique au sein du centre d’élevage et le couvoir est à la norme. Nous n’avons pas trouvé des salmonelles et aucun d’autres germe pathogène sauf que des germes opportunistes (Enterobacter, Proteus Vulgaris, Citrobacter) dans la litière et l’absence de la flore microbienne dans le couvoir. Ces résultats indiquent que les personnels du couvoir et du centre d’élevage maitrisent les conditions d’hygiène. Malgré que les normes sanitaire sont respecté il ya toujours une chute dans le taux d’éclosion par rapport à la norme, cette chute est à cause de le nombre d’effectif du male qui est inférieur par rapport au femelle et encore l’absence de la technique du mirage. Cette technique est une technique plus importante lors d’incubation entre 7 et 12 jours et dans le transfert des OAC pour identifier les oeufs fertiles et infertiles et les oeufs qui contenant des embryons morts très précocement. En conclusion la barrière sanitaire dans cette unité accouvaison et le bâtiment 04 est respectée, on suggère une augmentation d’effectif des males également aux femelles dans le bâtiment 04 et la disponibilité de l’appareil de mirage dans le couvoir.