NOURINE, Fatma Zohra; TOUARI, Naserddine; BAAZIZE -AMMI, D. Promotrice
(UNIV. BLIDA1, 2015)
Le lait contaminé peut être un vecteur de transmission de germes pathogènes à l'homme et peut présenter un risque pour la santé humaine. L'évaluation de la qualité sanitaire et hygiénique du lait cru destiné à la consommation ...