YABZEG, RIYAD; YAHIAOUI, CHAHINE; BAAZIZE-AMMI, D. Promoteur
(univ. blida1, 2021)
RESUME
Cette étude fait ressortir le rôle important joué par les abattoirs dans le circuit de distribution
de commercialisation et de consommation des viandes. Elle fait ressortir aussi le rôle important
de l’inspection ...