Aissou, Meriem; Zahra, Sabrina; Belafriekh, Abderahmane ( Promoteur)
(Université Blida 1, 2022)
Les applications industrielles des enzymes en solution se trouvent parfois considérablemelimitées par leur prix de revient et leur relative instabilité du fait de leur nature pr(sensibles à la température, au pH, et aux ...