Contrôle physico-chimique et microbiologique des différents produits de la « margarine» de la société Agro-industrielle (CEVITAL)

KERNOU, DYHIA

dc.contributor.author	KERNOU, DYHIA
dc.date.accessioned	2019-10-19T21:09:07Z
dc.date.available	2019-10-19T21:09:07Z
dc.date.issued	2018-06
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/1018
dc.description	71p.ills.cdroom.30cm	fr_FR
dc.description.abstract	L’objectif de notre travail est de pratiquer des examens physico-chimiques et microbiologiques sur cinq échantillons prélevés de chaque lot en circuit industriel et dont il convient d’en estimer les caractéristiques par rapport aux critères réglementaires. Tout au long du processus de fabrication, il s’agit de surveiller et d’agir chaque fois que c’est nécessaire pour se conformer aux normes technologiques et de commercialité.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida	fr_FR
dc.subject	Margarine- Cevital	fr_FR
dc.subject	Analyses physico	fr_FR
dc.subject	chimiques	fr_FR
dc.title	Contrôle physico-chimique et microbiologique des différents produits de la « margarine» de la société Agro-industrielle (CEVITAL)	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR