Résumé:
Notre travail vise l’évaluation du pouvoir antifongique des extraits de plants d’Origanum glandulosum, récoltés en période de floraison dans région de Beni Kinaa, wilaya de Blida et testés sur trois souches de Fusarium spp. Prélevés d’un échantillon d’orge cultivé en hydroponie et altéré par les moisissures.
Les extraits sont représentés par l’émulsion d’huile essentielle à 1%, les extraits éthanoliques (I ,II,III) obtenus par méthode d’épuisement des extraits éthanoliques, l’hydrolat pur et celui dilué à 5% ,et l’extrait aqueux pur préparé par décoction et celui dilué à 5% .
Les rendements en huile essentielle et en extraits éthanoliques sont évalués respectivement à 1,43% et 6,30%alors que, les teneurs sont estimées à 580,91mg EAG /g MS pour les polyphéols et de 29,03mg EC /g MS pour les flavonoïdes.
Il en ressort de l’étude antifongique des extraits de la plante étudiée vis-à-vis des isolats de Fusarium spp.un important potentiel inhibiteur de l’huile essentielle à 1% et, des extraits éthanoliques I et II sur la croissance mycélienne (81% et 100%), la sporulation (88 et 100%) ainsi que sur la germination. Les composants chimiques de ces extraits sont responsables de la lyse, et la digestion du contenu cellulaire des isolats fongiques étudiés, ce qui explique la potentialité de réduction de leur inoculum particulièrement l’huile essentielle. En revanche la reprise de la croissance mycélienne des trois isolats fongiques étudiés préalablement inhibés par les extraits précités explique leur survie après repiquage sur milieu PDA frais. Malgré la confirmation du potentiel fongistatique, ces extraits restent toujours intéressants comme solutions biologiques vis-à-vis de ces moisissures car, la culture hydroponique de l’orge fourragère a une durée de sept jours, alors que la survie n’a été notée qu’après trois semaines d’incubation.
