Résumé:
La recherche bibliographique a notés que l’olivier (Oléa europea) est une essence végétale très répartie dans le bassin méditerranéen, elle appartient à la grande famille des Oléacées et utilisée par les populations locales à grande échelle dans l’alimentation et la phytothérapie traditionnelle.
Ces propriétés médicinales sont principalement dues à l’hydroxytyrosol et oleuropeine présent dans les feuilles qui agit sur un traitement contre les problèmes d’insuffisance veineuse et un soutien de l’activité cardiaque qui réduit l’hypertension et la glycémie. Dans ce contexte, nous avons choisi la valorisation des ressources naturelles oléicoles, par la contribution à la connaissance de l’effet hypoglycémiant des feuilles d’olivier cultivé d’Olea europaea var sativa
et d’olivier sauvage d’Olea europaea var oleaster de la région de Blida. Les résultats obtenus ont montré que le rendement en polyphénol chez les feuilles d’olivier cultivées (9.73%) est supérieur à celui des feuilles d’olivier sauvages (5.30 %). Les résultats in vivo ont confirmé les propriétés puissantes hypoglycémiantes et efficaces des extraits des feuilles d’olivier cultivé et sauvage mais l’effet hypoglycémiant de l’olivier cultivé était plus intéressant puisque l’extrait poly phénolique a assuré l’équilibre du taux de glycémie même après 4h.
