Résumé:
Le présent travail porte sur l’étude phytochimique, l’ activitéantioxydante , l’étude anatomique et une analyse sur le sol de Carthamustinctorius L provenant de deux regions . récoltée dans la région de Tablat (wilaya de Medéa) et Bougara (Wilaya de Blida) située au nord Algérien . Le but de cette étude est de evaluer le pouvoir antioxydante des extraits secs de la partie aériens et souterrain de l’éspece étude des deux regions.
Le screening phytochimique révèle une richesse en métabolites secondaires dans les feuilles de l’espececarthamustinctoriusLque dans la partie souterraine. Le teste phytochimique réalisé on permisde mettre en évidence la présence des flavonoïdes, saponines, coumarines alcaloïdes et les tanins.
Le dosage des polyphénols de la plantes étudie de la regionTablat et Bougara pour les feuilles a montré des teneurs respectives de (33.36±2,13mg/EAG, et 24.45± 1,06 mg/EAG). Et pour la partie racinaire présent des teneurs respectives de (10.49±1,33mg/EAG, et 5.72±0 ,58mg/EAG).
alors que celui des flavonoides et des anthocyanes montre que la partie aériennes sont les plus fort que les concentartion que la partie racinaire .
En outre, l’analyse de l’activité antioxydant révèle que tous nos extraits présentent des activités antioxydantes.
Concernant les résultats des analyse de sol des deux régions étudies BOUGARA et TABLAT montre que le premier est un sol sol humifère et l’autre sol normal et ils ont des caractères commun sont sols fort en charge de calcaire et une texture limono-argileux .
