Résumé:
Dans la présente étude nous nous sommes intéressées à la valorisation des écorces de
quelques variétés d’agrumes provenant de la région de Blida: Citrus limonum var. Eureka
et Citrus sinensis var. Washington navel. De ce fait nous avons procédé par le test screening
phytochimique qui nous a permis de mettre en évidence la richesse des écorces en composés
bioactifs.
Les résultats de screening phytochimique des écorces de C. limonum et C. sinensis ont
révélé la présence des anthocyanes, les tanins, les tanins galliques, les flavonoïdes, les alcaloïdes et
les mucilages pour le citron et la présence des anthocyanes, les tanins catéchiques, les tanins
galliques, les alcaloïdes, les glucosides et les mucilages pour l’orange et la présence des tanins
catéchiques et les flavonoïdes pour son hydrolat.
Nous avons également extrait les huiles essentielles à partir des écorces fraiches par
hydrodistillation. les rendements en HE de C. limonum et de C. sinensis obtenus sont de
l’ordre de 0.20 et 0.23 % respectivement.
Les travaux menés par notre étude ont permis de mettre en évidence les activités
antimicrobiennes et antioxydant des HEs de Citrus étudiées. Ainsi, les HEs de C. limonum et
C. sinensis ont exercé une importante activité antibactérienne à l’encontre des levures avec
des diamètres d’inhibition de (14.33±0.47 et 10.66±0.74mm) respectivement. Nous avons
constaté que la sensibilité de Candidat albicans est plus accentuée avec l’HE de C. limonum
qu’avec l’HE de C. sinensis. En revanche les bactéries à savoir E. coli, S. aureus et les
moisissures, l’Aspergillus niger ont manifesté une résistance à l’égard de ces HEs
L’étude du pouvoir antioxydant par la méthode de réduction du radical libre DPPH a montré
que l’huile essentielle de citron (IC50 = 343.11 μg/ml) est plus efficace que celle d’orange
(IC50 = 438.1μg/ml). Ainsi ces HEs présentent un pouvoir antioxydant moins efficace que l’acide
ascorbique (IC50 = 258.07μg/ml).
