Résumé:
Les traitements vétérinaires, essentiellement les antibiotiques utilisés à des fins thérapeutiques ou prophylactiques chez les vaches laitières, peuvent être à l'origine de la présence de résidus d'antibiotiques dans le lait. Aujourd'hui, le risque de la présence de résidus à des teneurs supérieurs aux normes autorisées est reconnu dans le lait et les produits laitiers.
Notre étude consiste en une enquête sur l'utilisation des antibiotiques en élevage bovin laitier, elle est réalisée auprès des vétérinaires praticiens et des éleveurs répartis sur les wilayas d'Ain Defla et de Chlef, sous formes de deux questionnaires, l'un pour 120 vétérinaires praticiens, et l'autre pour 110 éleveurs de bovins laitiers, afin de recueillir leur avis sur l'usage des antibiotiques en élevage
bovins laitiers.
Les résultats de l'analyse des questionnaires remplis ont montré que les antibiotiques sont largement utilisés en élevage bovin laitier et l'oxytétracycline (96.66%) et la pénicilline (100%) sont les molécules les plus utilisées. Nous avons constaté le non-respect de la dose et du délai d'attente des antibiotiques par les vétérinaires et les éleveurs. Et qu'un nombre important d'éleveurs (19.09%) utilisent des antibiotiques par voie intra mammaire, indiqués pour d'autres voies d'administrations, ce qui aggrave le risque d'avoir des résidus d'antibiotiques dans le lait.
