DAHMANI, Fatma; AOUAKLI, Ferroudja
(INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1, 2017-06)
Le yaourt est un des produits laitiers les plus consommés par la communauté, en
particulier les enfants. C’est pour cela qu’il doit être soumis à un contrôle alimentaire strict,
en raison des risques qui peuvent toucher ...