AGAL, MOHAMED; DAHMANI, N. Promotrice
(univ. blida1, 2011)
RESUME
Résumé
L'abattoir constitue un lieu décisif pour la sécurité sanitaire des viandes. Des agents des services vétérinaires y sont postés en permanence et travaillent aux côtés des personnels de l'abattoir pour assurer ...