GHERABA, Nour-El-Houda; MOKRANI, D. Promoteur
(UNIV. BLIDA1, 2020)
Parmi les systèmes d’assurance de la sécurité alimentaires les plus utilisés aujourd’hui par les
entreprises productrices, le système HACCP s’est reconnu comme la star du spectacle. En tant
qu’une méthode systématique ...