SEDDIKI, FATIMA ZOHRA; SMAOUN, DJAHIDA; Douifi, Mohamed Promoteur
(UNIV. BLIDA1, 2020)
La consommation de viandes rouges est très importante en Algérie, ce qui impose une
inspection sanitaire rigoureuse au niveau des abattoirs.
Notre travail à été fait dans le but de porter une lumière sur le fonctionnement ...