BAHLOUL, Zineb; GASSEM, Samira; Bensid, ABDELKADER Promoteur
(univ. blida1, 2013)
Le secteur de la collecte et du transport du lait est un sujet qui intéresse depuis longtemps les acteurs de la filière lait en Algérie. Ce secteur présente une source de contamination microbienne majeure qui est due ...