HAMITOUCHE, Sonia; SADOUNI, Lilia
(INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1, 2016-06)
La méthode HACCP est devenue une exigence pour le commerce international au plan
mondial. Par conséquent, la mise en œuvre du système HACCP en industrie agroalimentaire
est nécessaire et obligatoire pour garantir la ...