Tachekouste, Aouicha; Fouari Fatima, Zohra; KELANEMER, RABAH PROMOTEUR
(univ. blida1, 2010)
résumé
La répartition de la production moyenne des viandes rouges par espèce, laisse apparaître que la viande rouge issue de l'espèce ovine est la plus demandée du fait qu'elle est consommée couramment même sur le plan ...