Hamdani, AbdElkrim; Ouchen ., Zakaria
(INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida, 2018-06)
La viande constitue une denrée de première nécessité dans le monde, du fait qu’elle est une
source importante de nutriments et par suite de son tonus émotif, elle est l’aliment par
excellence dans notre consommation. Par ...