Résumé:
Les plantes aromatiques et médicinales constituent une source importante de molécules bio actives notamment dans leurs extraits volatils. Dans ce cadre et afin d'isoler de nouvelles molécules dotées de propriétés biologiques puissantes nous nous sommes intéressés a l 'extraction des huiles essentielles de deux espèces de plantes : l'armoise blanche (Artemisia herba-alba Asso.) et le romarin (Rosmarinus officinalis L.), récoltées dans la région de Djelfa le mois d'Avril 2012. Le rendement moyen en huiles essentielles obtenues par hydro-distillation (type Clevenger) est de l'ordre de 0.8} 0.05% (ml/100 g) et 1.20} 0.01% (ml/100 g), respectivement. La composition chimique des huiles essentielles étudiées a été identifiée par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CG/SM), dont les composes majoritaires sont : le camphre (39,5%), le chrysanthenone (10,38%) et le 1,8-cinéole (8,6%) pour l 'huile essentielle de l 'armoise blanche. Bien que, l 'huile essentielle du romarin a été caractérisée comme ayant un important contenu de camphre (39,7%) suivi par le 1,8-cineole (18,26%), l fƒ¿-pinene (13, 19%) et le camphene (9,51%). L'activité antimicrobienne a été étudiée vis-a-vis de six souches microbiennes : Klebsiella pneumoniea, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus et Candida albicans qui se sont révélées sensibles aux huiles essentielles étudiées a l 'exception de Pseudomonas aeruginosa qui s'est montrée résistante. La concentration minimale inhibitrice (CMI) des huiles essentielles a été déterminée selon la méthode de dilution en gélose. Une bonne activité biopesticide des huiles essentielles testées s 'est évaluée vis-a-vis de deux champignons a savoir : Aspergillus niger et Fusarium oxysporum. L'activité antioxydante a été mesurée en utilisant trois tests : le test de piégeage du radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH), le test de blanchissement du ƒÀ-carotene et la détermination du pouvoir réducteur (FRAP). Les résultats montrent que les huiles essentielles testées ont une activité antioxydante modérée, relativement faible comparées aux antioxydants standards.
