Résumé:
Le romarin (Rosmarinus officinalis L.) est une plante spontanée médicinale. Afin de remplacer les produits synthétiques par des molécules bioactives qui sont a base de plantes, il est intéressant de connaitre ses vertus thérapeutiques.
Le travail consiste a étudier l' influence du facteur région et du facteur saison sur les paramétrés physiologiques et biochimiques de romarin Rosmarinus officinalis L. Identifier la composition chimique de l' huile essentielle du romarin Rosmarinus officinalis L., évaluer son activité anti-oxydante et mettre en évidence son pouvoir antimicrobien et biocide (bactericide et insecticide).
L' extraction de l' huile essentielle a été effectuée par hydro distillation. L'aromatogramme a permis de mettre en évidence le pouvoir antibactérien de l' huile essentielle et de l 'extrait méthanolique, vis-a-vis les souches bactériennes testées. L 'activite anti-oxydante a été évaluée in vitro par la mesure du pouvoir de piégeage du radical DPPH.
Les paramétrés physiologiques et biochimiques nous ont permis de vérifier l'existence d 'une corrélation entre la variation des conditions climatiques et la réponse des écotypes. L'ecotype Djelfa a présenté les teneurs les plus elevees en chlorophylle, proline et sucres solubles avec respectivement : 1.23 ƒÊg/ gMF, 0.96 ƒÊg/gMF et 3.71 ƒÊg/gMF. Les résultats montrent aussi que les teneurs les plus elevees en chlorophylle, proline et en sucres solubles sont enregistrees chez le romarin récolte en printemps avec respectivement 0.77 ƒÊg/ gMF, 0.07 ƒÊg/ gMF et 3.31 ƒÊg/ gMF.
L 'analyse des huiles par CG/MS montre que le compose majoritaire commun entre les trois régions Blida, Djelfa et M fsila est l fƒ¿-pinene avec 20.33 %, 19.25 % et 10.40% respectivement. Concernant l'effet saisonnier, les resultats ont montre que la nature des constituants est la même pour les trois saisons avec des teneurs variables selon les saisons.
Les tests antibactériens montrent que quatre souches bactériennes sur cinq testées sont sensibles a l 'huile essentielle de romarin des écotypes Blida et Djelfa. Quant a l'extrait méthanolique, trois souches sur cinq ont montre une sensibilité. L'huile essentielle et l 'extrait méthanolique du romarin des deux écotypes (Blida et Djelfa) ont montre une activité antibactérienne importante vis-a-vis les bactéries a Gram (+) comparées aux bactéries a Gram (-). L 'huile essentielle du romarin de la région de Blida récolté durant les différentes saisons a montre un pouvoir biocide envers Erwinia amylovora et Tuta absoluta. Les résultats ont montre que cette activité biocide varie également selon les saisons et selon les doses des extraits.
