Résumé:
Ce travail s.inscrit dans le cadre de la valorisation des plantes aromatique et médicinales de la steppe Algériennes réputées pour leurs vertus thérapeutiques, nous sommes intéressés à l'étude de deux espèces d'Artemisia.
Dans le cadre de vérifier et valider l.effet de la variation saisonnière sur la composition chimique et l'activité biologique des plantes médicinales et aromatique nous nous sommes intéresses dans ce travail a l'étude des composes phénoliques et des huiles essentielles d'Artemisia herba-alba, et d¡¯Artemisia campestris. Les résultats de la chromatographie en phase gazeuse couplée a la spectrométrie de masse montrent une variation saisonnière de la composition chimique des huiles essentielles d.A .herba-alba et d.A. campestris.
Le rendement en polyphénols totaux a montre une variation saisonnière allant de 264,87 a 514,5 mg EAT/g MS pour l.A.herba-alba et de 278,91 a 956,51 mg EAT/g MS pour l.A.campestris. La détermination quantitative des flavonoïdes totaux révèle que les extraits méthanoliques des plantes récoltées a la saison d’été sont les plus riches en flavonoïdes. 26 composes phénoliques ont été identifies dans les extraits méthanoliques d'A.herba-alba et 10 composes ont été identifies pour les extraits d.A.campestris.. L'évaluation de l'activité antioxydante des extraits a été réalisée par la méthode du test DPPH. L.extrait méthanolique d.A.campestris récolté en été possède la meilleure capacité réductrice (IC50 = 13,43 mg/ ml). Cependant c.est l.HE d.A.herba-alba collecte en hiver qui a montre la plus importante activité antioxydante (IC50 = 13,65 mg/ ml).
