Résumé:
Le marrube blanc (Marrubium vulgare) est une plante à caractère thérapeutique certain, récolté en 2014, durant deux périodes (Végétation et Floraison) au niveau de la région de Djouab, la Wilaya de Médéa.
Un meilleur rendement à été obtenu en période de floraison en comparaison avec la période de végétation, où nous enregistrons respectivement 27,46% et 17,1%.
La caractérisation par la Chromatographie sur couche mince et Chromatographie à haute performance nous a permis de déduire que la plante est très riche en métabolites secondaires surtout en composés phénoliques notamment en acide gallique, quercétine, catéchine, vanilline, acide salysalique, acide coumarique, acide chlorogénique, acide tannique. Nous avons identifié pour la première fois la présence de la rutine au niveau des feuilles durant les deux périodes de récoltes de la région de Djouab, la Wilaya de Médéa.
Le dosage phytochimique révèle la présence de composés phénoliques à des concentrations différentes durant la période de la végétation à la floraison respectivement avec la présence des polyphénols totaux 168,606±5,19 mg EAG/g MS et 192,678±6,60 mg EAG /g MS, les flavonoïdes avec 0,280 ±0,00 mg EQ/g MS et 0,633 mg±0,00 EQ/g MS et des tanins avec 3,938 ± 0,85 mg EC /g MS et 30,86 ± 2,075 mg EC /g MS.
L’extrait méthanolique en période de végétation a présenté une forte capacité à piéger les molécules du radical libre DPPH par rapport à l’extrait méthanolique en période de floraison avec des IC₅₀ respectivement avec 0,35 mg /ml et 0,42 mg/ml.
L'étude de l'activité antimicrobienne a montré l’effet positif de l’extrait méthanolique sur les souches bactériennes à Gram (+) durant les deux périodes de récoltes. Un effet, négatif sur les bactéries à Gram (-) à été enregistré exception faite pour Pseudomonas aeruginosa en période de floraison où la sensibilité était positive. L’effet antifongique est révélé négatif sur Candida albicans durant les deux périodes de récoltes.
