Résumé:
Dans ce modeste travail nous avons essayé de collecter une part d'informations concernant les modes d'élevage des lapins, la maîtrise de reproduction et la commercialisation de chaire cunicole.
Pour cet objectif, le mémoire est partagé en deux partie ;
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* Une bibliographie composée de cinq chapitres nous ont donné des informations concernant la place du lapin dans la production animale en Algérie, une étude anatomo physiologique de l'appareil digestif et de reproduction et enfin une vue générale sur les pathologies essentielles des lapins.
*Une expérimentation repose sur une enquête sur la région de Djelfa en but de collecter de l'information en chiffres des modes d'élevage de la race locale ou importé ou hybride, la maîtrise de reproduction et la conduite de production qui se base essentiellement sur l'engraissement des lapereaux sevrés. En bref les résultats sont les suivantes : 60% des éleveurs suivent des modes d'élevages traditionnels, la race locale apparaît la plus utilisée en élevage avec des pourcentages de 60% et 20% pour l'hybride et pour l'importer, Les cheptels suivis dans notre étude sont composés de 665 lapins tel que 56.24% représente les animaux à l'engraissement, 30% laissent les lapins libres au sol, l’aération dans les dix élevages est 100% naturel, l'éclairage est naturel dans 50% des élevages, 40% artificiel et 10%mixte, 50% des éleveurs n'utilisent aucun système d'évacuation des déjections, on remarque que dans 7 élevages (2, 3, 5, 6, 7, 9,10) tous les mâles sont utilisés comme reproducteurs, Les femelles utilisées en reproduction représentent des pourcentages de 100% dans 6 élevages (2, 3, 6, 8, 9, 10), l'âge des femelles reproductrices est aux tours de 10 mois, pour les sujets engraissés, ils sont la catégorie la plus élevée ils représentent 56.24%, L'âge à l'abattage est en moyenne 2.5 kg
