Résumé:
La protection de l'environnement intègre l'ensemble des mesures visant à protéger le milieu naturel contre les atteintes et les dangers de toute nature (pollution de l'air, de l'eau, sécurité et santé publique, explosions, incendies, protection des sites) et à réduire les nuisances (bruits, odeurs). En conséquence, les réglementations touchant à l'environnement ont intégré les établissements d'abattage avicoles en établissements classés.
Le présent thème a été choisi après avoir constaté qui n'a pas été élaboré au paravent et par
son importance par rapport aux exigences nationales et ou internationales appliquées pour la délivrance d'un agrément sanitaire par les services vétérinaires. En plus lors de nos TP d’HIDAOA au niveau des abattoirs nous avons pris conscience de son importance.,
C'est pourquoi, après avoir étudié dans la bibliographie les différents régimes et risques, nous avons mis en place un audit dans six établissements d'abattages avicoles dans la région de Bougara wilaya de Blida; il consiste à faire un constat sur la réalité de l'application des mesures nécessaires pour la protection de l'environnement et par conséquent la santé
publique et animale.
Des mesures et recommandations d'améliorations sont proposées
