Résumé:
Résumé
Le but de cette étude est d'effectuer une synthèse bibliographique de différentes recherches nationales et internationales sur l'utilisation de l'orge afin d'évaluer l'impact d'une alimentation à base de ce dernier sur les performances zootechniques et sur certains paramètres physiologiques du poulet de chair.
Cette étude décrit en un premier temps le mode d'élevage du poulet de chair ainsi que son alimentation. Puis on définit l’orge et ses propriétés, et on dernier on traite les effets de l'incorporation de l'orge dans l’alimentation du poulet de chair et là on explique le mode d'association des certains enzymes avec l'orge pour mieux apprécier ainsi la valeur nutritive de l'aliment.
Grâce cette étude on interprète mieux les avantages et surtout les inconvénients de l'orge dans l'alimentation avicole et de trouver solution à son emploi de manière
conséquente
