Résumé:
Résumé
Ce travail avait pour objectifs dans un premier temps, la caractérisation du lapin de population locale algérienne par l'étude de certains paramètres morphologiques externes, et le rendement et les caractéristiques de la carcasse dans un deuxième temps. Pour l'étude morphométrique, 153 lapins ont été utilisés. Les critères de choix étaient l'âge et le sexe (01 mois (n=130 et 124), 02 mois (n=147 et 149), 04 mois (n=15met 179), 05 mois (n= 150 et 15%) et 11 mois (n= 20 et 189)) et un bon état de santé. 28 lapins de sexe mâle ont été abattus à l'âge de 13 semaines afin d'étudier le rendement et les caractéristiques de la carcasse. L'étude a été réalisée au niveau de la station expérimentale de l'Université Saad Dahleb de Blida.
Les résultats obtenus dans cette étude montrent que la majorité des paramètres morphologiques externes évoluent en fonction de l'âge. Cependant, la variation entre le sexe mâle et femelle pour un paramètre donné est négligeable. Les poids de la peau, de la carcasse chaude et froide étaient faibles, par contre, le rendement de la carcasse froide était très acceptable comparé à la valeur prévisionnelle.
Dans cette étude, la majorité des paramètres morphométriques ne présentaient pas de variation entre les deux sexes étudiés. Par ailleurs, le rendement de la carcasse froide chez le lapin local était très satisfaisant.
