Suivi Zootechnique D'un élevage de Poulets de Chair dans les sociétés des Abattoirs Centre _SAC MEFTAH BLIDA

Abstract

Résumé L'objectif de notre étude est de faire la comparaison entre les normes de la souche respectées et les résultats de notre travail et de faire ressortir les différents paramètres zootechniques du poulet de chair. Pour cela l'objet de ce mémoire sera la synthèse bibliographique des connaissances dans le domaine de la production du poulet de chair, du point de vue zootechnique (norme d'élevage), hygiénique et sanitaire. Durant 60 jours, 18000 poussins de souche ISA 15 sont répartis en deux lots séparés entre le même bâtiment. Nos résultats ont montré que le taux de mortalité est supérieur à la norme (6%), un gain de poids qui dépasse la norme (2,2 Kg) et l'indice de consommation normal (2,20) ont permis d'exprimer la non gestion de l'élevage.