Valorisation du grignon d’olives dans l’alimentation de la caille japonaise

Abstract

Résumé La caille japonaise Coturnix japonica est un petit oiseau d’origine Asiatique qui fait partie de l’ordre des galliformes et la famille des Phasianidés. Elle présente une volaille très intéressante vu son élevage facile et sa croissance rapide. Ce travail vise à étudier l’influence de l’incorporation du grignon d’olive dans la ration de la caille pour maximiser et valoriser l’utilisation des matières premières disponibles en Algérie. Au total, 370 cailleteaux d’un jour d’âge ont été menés au sol et divisés aléatoirement en trois lots ayant reçus une alimentation incorporée de grignons d’olives à des pourcentages différents : témoin (0%), A (10%) et B (20%). Pendant la période d’élevage de 40 jours, le poids vif des sujets ainsi que l’ingéré alimentaire ont été mesurés et les mortalités dénombrées de manière hebdomadaire. A l’abattage, le poids des carcasses et des organes sont pesés. Les résultats de notre expérience montrent que l’incorporation du grignon d’olive dans l’alimentation n’entraine aucun effet négatif sur la santé des cailles et leurs taux de mortalités. Néanmoins, un gain de poids moins élevé à J40 (161,9g et 151,1g) pour le lot A et B respectivement face à un ingéré plus élevé (43,70g pour lot A et 44,31g pout lot B) et des poids de la carcasse et des organes (foie ; coeur et gésier) importants ont été retrouvés (carcasse : 121,8g ; foie 4,60g : coeur : 1,36g et gésier : 3,98g) et (carcasse : 119,9 g ; foie :4,44g ; coeur :1,32 g et gésier : 4,16 g) respectivement pour les lots A et B.