Université Blida 1
Motifs de saisie des viandes blanches dans un abattoir avicole à CHLEF.
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| dc.contributor.author | -DAHOU, Fatima | |
| dc.contributor.author | -BOUKETITA, Hanane | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-28T10:56:25Z | |
| dc.date.available | 2019-10-28T10:56:25Z | |
| dc.date.issued | 2017-06 | |
| dc.identifier.uri | http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/1683 | |
| dc.description | 53p.ills.cdroom.30cm | fr_FR |
| dc.description.abstract | La saisie dans un abattoir avicole constitue une étape cruciale qui nécessite une bonne maitrise des motifs de saisies afin de procurer au consommateur un produit sain. L’étude à pour objectif la description des Motifs de Saisies au niveau de l’abattoir avicole dans la région de Chlef. On a présenté aussi les conditions expérimentales des motifs de saisies dans l’abattoir. | fr_FR |
| dc.language.iso | fr | fr_FR |
| dc.publisher | INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1 | fr_FR |
| dc.subject | abattoir avicole | fr_FR |
| dc.subject | poulet de chair | fr_FR |
| dc.subject | étape d’abattage | fr_FR |
| dc.subject | qualité | fr_FR |
| dc.title | Motifs de saisie des viandes blanches dans un abattoir avicole à CHLEF. | fr_FR |
| dc.type | Thesis | fr_FR |
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