Résumé:
L’Algérie à travers le développement de l’élevage avicole a beaucoup améliore la
couverture des besoins fondamentaux en protéines animales.
Les structures avicoles, peuvent agir directement sur les performances zootechniques et
l’étude de l’état des lieux de l’élevage avicole devrait porter sur l’analyse des paramètres
techniques et économiques, qui sont les critères majeurs de la croissance ou de la stagnation.
Dans la présente enquête, une étude par questionnaire a été réalisée auprès de 60
vétérinaires dans la région de Tizi-Ouzou et de Bejaia, notre objectif était de détecter les
différents problèmes des élevages du poulet chair, les résultats obtenus sont les suivants :
Les mauvaises bandes sont caractérisées par un taux de mortalité élevé (23,25%), une
durée d’élevage longue (dépasse 55jours), faible poids à l’abattage (moins de2, 4 KG) …..Etc.
Cela peut être dû, au non-respect des normes zootechniques (la densité n’est pas
respectée dans 20%), au type d’élevage (90% des bâtiments d’élevage sont de type
traditionnel) et un manque de compétence des éleveurs.
