Résumé:
Depuis plusieurs années l'attention portée à l'équilibre des repas est devenue un facteur non négligeable dans le choix des aliments. Les comportements sont influencés par les
recommandations sanitaires et nutritionnelles des médecins, relayées de façon croissante par les médias. L'emploi des compléments alimentaires et des plantes médicinales dans un but de bien-être s'est considérablement développé avec la vie moderne : déséquilibre hormonal, stress et fatigue sont à l'origine du marché du bien-être. Le marché des compléments alimentaires s’est donc fortement développé, et fait aujourd’hui l’objet d’enjeux industriels et commerciaux importants.
Avant la mise en place d'une réglementation spécifique, les compléments alimentaires et les plantes médicinales étaient soumis aux règles concernant les aliments, qui variaient d’un pays à l’autre. Pour cette raison, de nombreuses dérives ont été observées chez les fabricants.
La prise de conscience de l’encadrement nécessaire du secteur des compléments alimentaire s a alors conduit les autorités compétentes à prendre des dispositions pour harmoniser les règles, dans le but d'améliorer la sécurité des consommateurs.
Pour être maîtrisé, ce problème doit être appréhendé sur un deuxième front : l’informat ion des consommateurs. Afin de clarifier tout l’enjeu du marché des compléments alimentaires, nous tentons de répondre à plusieurs interrogations : qu’est -ce qu’un complément alimentaire et en quoi diffère-t-il du médicament ? Quelle est la réglementation des compléments alimentaires et des plantes médicinales en Algérie? Permet-elle réellement d’assurer la sécurité du patient ?
Quels sont les différents processus de fabrication des compléments alimentaires et plantes médicinales? Enfin on met des propositions pour le projet réglementaire des compléments alimentaires et plantes médicinales en Algérie.
