Résumé:
En élevage avicole, il est indispensable d'identifier les contraintes rencontrées afin
de proposer des solutions. Parmi ces contraintes, il y a le respect des paramètres
zootechniques qui doivent être compatibles avec les normes d’élevage. C’est ainsi
qu’une étude épidémiologique a été menée dont le but est de caractériser l’élevage de
poulet de chair sur le plan zootechnique dans la région de Tiberkanine (wilaya d’Ain
defla) et Ténès (wilaya de Chlef). Dans ce contexte, nous avons distribué un
questionnaire aux éleveurs de poulet de chair dont 18 éleveurs ont répondu.
Plus de 80% des élevages situent dans des zones rurales. Les bâtiments sont
construits soit en parpaing (11/18 bâtiments avec des murs en cément) ou sous forme
des serres (7/18 bâtiments avec des murs couverts par le plastique et le perche). La
majorité des bâtiments ont un sol battu (15/18). Ainsi, 11 éleveurs utilisent la paille
hachée et 7 utilisent les copeaux de bois comme litière. La ventilation dynamique est
utilisée par 11 éleveurs et tous les éleveurs utilisent des chauffages par convection
(gaz). Les éleveurs utilisent des réservoirs d’eau sous forme des citernes en plastique
sans aucune fuite d’eau constatée. En plus, ils stockent l’aliment directement sur terre
avec une quantité moyenne de 5,37 quintaux. Le nombre moyen des sujets par
élevage varie entre 1000 et 5000 sujets avec une moyenne de 2791 sujets soit une
densité moyenne de 7 sujets/m2
. Pour la durée moyenne d’élevage, elle est de 54
jours avec une durée de 23 jours pour le vide sanitaire. Uniquement 3 éleveurs qui font
un suivi par un médecin vétérinaire.
Il y a plusieurs paramètres zootechniques qui doivent être corrigés, dans les
élevages étudiés, afin d’ d'optimiser les performances économiques et techniques de
l’élevage de poulet de chair.
