Résumé:
Ce travail avait pour objectif de déterminer les effets de la supplémentation en alpha-tocophérol à différentes doses (700, 900, 1000, 1050, 1100, 1150 et 1200 mg d'?-T /Kg d'aliment) d'un régime équilibré, sur l'histologie du tissu cardiaque et quelques paramètres biochimiques du stress oxydatif (la teneur en protéines, le taux en malondialdéhyde et l'activité enzymatique antioxydante de la catalase) chez les souris de souche NMRI.
Au terme de cette étude nous avons obtenus une augmentation non significative du taux en protéines et de la catalase accompagnée d'une diminution non significatif du malondialdéhyde du lot supplémenté en 700 mg d'alpha tocophérol / kg d'aliment comparé au lot témoin, ce qui montre l'effet protecteur de l'alpha tocophérol à l'encontre des espèces réactives de l'oxygène. Concernant les lots supplémenté avec 900, 1000, 1050, 1100, 1150 et 1200 mg d'alpha tocophérol / kg d'aliment, les résultats obtenus ont montré une baisse très significative de la concentration en protéines et une diminution non significative de la catalase accompagnée d'une élévation hautement significative du taux en malondialdéhyde, à ces doses l'alpha tocophérol n'a pas agi en tant qu'antioxydant mais plutôt en tant que pro oxydant.
Enfin, l'analyse histologique du tissu cardiaque des souris traité par 700 mg d'alpha tocopherol / kg d'aliment a montré une architecture cellulaire normale. Cependant, à fortes doses nous avons obtenu des œdèmes, des altérations cellulaires et des congestions, l'ensemble de ces résultats on a déterminés les résultats histologiques.
