Résumé:
Résumé
La filière avicole occupe une part très importante dans le domaine de l’élevage (80%), du fait de la grande demande des consommateurs sur la viande blanche et ses dérivées. En Algérie en particulier (15kg/hab/an), la consommation de ces produits augmente de plus en plus (18kg/hab/an), à cause de la dégradation du pouvoir d’achat des citoyens et l’augmentation des prix des autres types de viande (rouge et poisson). En contrepartie l’élevage intensif des volailles connait beaucoup de risques de production (19% et 40%) entre autre les pathologies aviaires. Dans ce sens on a choisi de faire une synthèse bibliographique de certaines pathologies aviaires les plus répondues en l’Algérie et dans le monde. Nous avons traité les pathologies selon l’agent étiologique. Nous nous sommes intéressés dans un premier temps aux pathologies infectieuses virales et bactériennes puis aux pathologies parasitaires. Nous avons décrit pour chaque maladie les symptômes, les lésions, le diagnostic, les mesures préventives et curatives nécessaires à prendre. Dans un second temps nous avons fait une synthèse de la production de viande blanche algérienne et nous avons cités les nombreuses contraintes qui ralentissent cette production.
