Résumé:
RÉSUMÉ
L’Algérie accorde un intérêt stratégique au secteur laitier dans le but d’accroitre la production laitière nationale. Cependant, la contrainte quantitative de la production laitière n’est pas facile à être surmontée car l’élevage bovin laitier est difficile à gérer vu la diversité des paramètres qui lui sont liés. La présente recherche bibliographique a rapporté une multitude de facteurs qui peuvent entraver la production laitière. Ces derniers peuvent être classés en 3 catégories. Des facteurs liés à l’animal exerçant un effet inconstant sur la production laitière, cette catégorie est représentée par des caractéristiques génétiques et des paramètres physiologiques propres à l’animal. Des facteurs liés à l’environnement et à la gestion de l’élevage comme l’alimentation qui constitue une contrainte de taille. Et pour terminer des facteurs liés à la santé de l’animal.
Il est donc nécessaire de mettre en évidence ces facteurs limitants au sein de l’élevage afin de pouvoir augmenter la production laitière.
