Résumé:
L’Algérie étant un pays riche en culture, la succession de plusieurs civilisations sur
son territoire fait qu’il possède un patrimoine bâti très varié, les édifices industriels
coloniaux datant des XIXe
et XXe
siècles constitue une partie de ce dernier, l’Algérie prend
le devoir de préserver et protéger cette richesse mais reste, malheureusement, très
sélectif envers son patrimoine.
La présente étude s’intéresse particulièrement aux caves coopératives vinicoles, et
vise l’identification et la connaissance de cette architecture encore méconnue, de ses
valeurs et caractéristiques par le biais d’une monographie.
Pour arriver à cela le nord de l’Algérie représente un immense terrain
d’expérimentation, nous allons prendre la cave viticole de la ville de Cherchell comme cas
d’étude, non seulement pour la relation de la ville avec la viticulture qui date de l’antiquité
mais pour le bon état de conservation de l’édifice lui-même et ses qualités spatiales et
structurels.
