Résumé:
Le laurier noble est une espèce la famille des lauracées localisant dans la région méditerranéenne, cette plante est très utilisée en pharmacopée traditionnelle et possède des vertus thérapeutiques.
L’objectif de ce travail est de comprendre l’utilisation traditionnelle des feuilles de laurier noble par l’évaluation des activités antimicrobiennes et antioxydants . L’extraction de huile essentielle réalisée par hydrodistillation, a fourni un rendement de 1.1%.
L’étude antimicrobienne de l’huile essentielle de laurier, montre un effet inhibiteur vis-à-vis la croissance de cinq souches bacteriennes:Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027), Escherichia coli (ATCC 25922), Klebsiellapneumoniae (ATCC 700603) Proteus mirabilis (ATCC 29906), Les souches bactériennes extrêmement sensibles sont Staphylococcus aureus R présentant un diamètre de zone d’inhibition de 26±3.26mm Les moyennement sensibles sont Klebsiellapneumoniae, Pseudomonas aeruginosaet Escherichia colimontrant des diamètres des zones d’inhibition environ de12.66 ± 0.47 et12±1.63 et11 ± 1.63 mm ,respectivement ,Proteus mirabilisest légèrement sensible avec un diamètre 9±00 mm.
L’activité antioxydante est évaluée selon la méthode du piégeage du radical libre DPPH. La valeur d’IC50 de l’huile essentiellede laurier noble est égale à (2.10mg/ml) cette faible valeur de IC50 indique une forte activité antioxydante supérieure comparativement à les valeurs obtenu pour la vitamine c (4.10 mg/ml),et pour l’hydrolat ( 5.20mg/ml)
