Résumé:
Notre étude effectuée au sein de l’unité de Mouzaia, dont l’objectif est le suivi de la qualité physico-chimique et bactériologique de l’eau minérale naturel gazeuse « Mouzaia » du forage, cette eau est destinée à la production d’eau minérale plate dans des bouteilles en polyéthylène téréphtalate ainsi que les boissons gazeuses aromatisées.
Les échantillons ont été prélevés à raison d’un prélèvement par 15 jours pendant trois mois et analysés au niveau du laboratoire de contrôle qualité de l’entreprise ainsi qu’au niveau du laboratoire d’Algérienne des eaux pour des analyses supplémentaires tout en se référant aux normes du Journal Officiel de la République Algérienne.
Les résultats des analyses physico-chimiques montrent que cette eau est d’une bonne qualité et répondus aux normes Journal Officiel de la République Algérienne, les paramètres comme le potentiel Hydrogène (7) , la salinité (0,90%) et le chlorure (156,2mg/l ) sont des valeurs excellents, sauf quelque paramètres les valeurs sont élevées comme le calcium (155,16mg/l) et le Titre Hydrotimétrique (64,2 °F) et les bicarbonates (934,3 mg/l) donc notre eau est considérée comme eau minérale naturelle gazeuse, bicarbonatée, calcique.
Les résultats des analyses bactériologiques montrent que cette eau est conforme et répondus aux normes Journal Officiel de la République Algérienne donc elle est d’une bonne qualité et consommable par l’être humaine.
