VALEUR ALIMENTAIRE D’UN BLOC MULTI NUTRITIONNEL A BASE DE SOUS-PRODUITS AGRICOLES

Abstract

L’objectif de notre travail est de valoriser les sous-produits agricoles (grignons d’olives et raquette d’opuntia) dans la fabrication des blocs multi-nutritionnels pour l’alimentation du bétail. Les caractéristiques physiques des BMN fabriqués (Dureté, cohésion et odeur) et composition chimique (matière sèche, matière organique, matière minérale et matière azoté totale) ont été enregistrées. Après un séchage de 15 jours, la dureté et la cohésion sont considéré très bonne. Les analyses chimiques ont révélées une richesse des blocs en MS, MO et MM mais la teneur en MAT reste insuffisante. La teneur en CB n’a pas été réalisée. Le bloc à base de raquette d’opuntia représente la formule la plus riche en MS, avec 80,65% et MO avec 72,54%. Nous constatons que le bloc à base de grignon d’olives enregistre le taux de MM le plus important avec 30,23%. Les deux blocs sont pauvres en MAT, ne dépassant pas 4,31% car ne contiennent pas de source d’azote non protéique. En conclusion il est recommandé d’ajouter d’urée tout en gardant les mêmes formules utilisées dans la fabrication des blocs pour obtenir un résultat meilleur