Résumé:
L’innovation est considérée comme l’une des caractéristiques du succès dans les entreprises agroalimentaires, elle est principalement l'élément de base pour atteindre la satisfaction du client et réaliser ses besoins. Relever ce défi de l’innovation est, aujourd’hui, une préoccupation permanente pour les entreprises afin d’améliorer la qualité de leurs produits. Diverses actions et stratégies nouvelles sont mises en oeuvre par les entreprises pour faire face aux exigences de marchés et accroître leurs performances. L’objectif de cette étude est de montrer l’impact de l’innovation sur la qualité des produits au sein de l’entreprise SOPI. Une première enquête au niveau de l’industrie SOPI et une deuxième enquête de satisfaction auprès des personnes de trois zones différentes, Blida, Alger et Tipaza sont réalisées. Le questionnaire dépouillé a mis en évidence le développement et la diversification de la gamme de produits de « SOPI » durant ces dix dernières années et depuis le lancement du couscous complet. L’innovation a permis à l’entreprise SOPI d’être, porteuse de croissance et représentant une part importante dans la production des produits meuniers, couscous et pâtes alimentaires. C’est l’une des entreprises les plus dynamiques en Algérie. La pérennité de cette entreprise est liée à sa capacité à développer des avantages concurrentiels dans ses produits qui lui permet de fidéliser sa clientèle et d'élargir sa part de marché grâce à l’innovation du produit
