Résumé:
Cette étude vise l’évaluation de l’activité antioxydante de l’huile essentielle et de hydrolat d'une plante aromatique Rosmarinus officinalis L. prélevée au niveau de deux régions différentes d’Algérie : Blida et Aïn Defla.. L’extraction des huiles essentielles a été réalisée par hydrodistillation. Le rendement obtenu pour les échantillons prélevés à Aïn defla est de 0,8%, celui des plantes prélevées dans la région de Blida est légèrement plus important (1,1%). Les résultats des analysés physicochimiques montrent que les huiles essentielles de nos échantillons sont conformes aux normes (AFNOR). L'activité antioxydante de l'huile essentielle et de hydrolat a été évaluée par la technique de piégeage du radical libre (DPPH), les résultats obtenus montrent l’existence d’une forte activité antioxydante pour les huiles et les hydrolats des deux échantillons avec des valeurs de IC50 variant entre 128,141 (huile essentielle des plantes de Blida) et 104, 262 (huiles essentielles des échantillons prélevées à Ain Defla)
