Résumé:
L’objectif de notre travail consiste à déterminer l’activité antibactérienne et antifongique de l’Huile essentielle(HE) du thym (Thymus vulgaris) par deux méthodes différentes : aromatogramme et microatmosphère.
L’extraction de l’HE du thym a été faite par l’hydrodistillation. La composition chimique de l’huile, déterminée par la chromatographie en phase gazeuse et chromatographie couplée à la spectrométrie de masse, a révélé la présence de 13 composés. Le carvacrol (88%) semble être le composé majoritaire, suivi par le p-cymène (8,15%), .- terpinème (4,96%) et linalool(1,44%).
Le screening antimicrobien d’HE en phase liquide a révélé quelle est très active contre les bactéries à Gram positive et les levures avec des diamètres des zones d’inhibition (DZI) qui varient entre 50 et 70 mm. Les Gram négatifs ont été faiblement inhibés alors que les moisissures sont, par contre, les plus résistantes.
En phase vapeur, l’essence a présenté une certaine activité bactériostatique sur les Gram positives avec des DZI qui varient entre 50 et 60 mm. C’est aussi un puissant fongicide car toutes les souches de levures ont été fortement inhibées (DZI > 51mm).
L’huile essentielle présente aussi une action « dose-dépendante » due probablement à la présence du monoterpène oxygénée (carvacrol), réputé pour son action antimicrobienne.
L’utilisation de l’huile essentielle nous parait pleinement justifiée en aromatothérapie anti-infectieuse.
