Résumé:
Cette étude a porté sur l’identification des différents composés actifs et de l’évaluation de
l’activité antibactérienne des extraits et des fractions chromatographiques des résidus des
fruits de Pistacia lentiscus.
Le résidu a été extrait par plusieurs solvants lesquels sont méthanol (MeOH), chloroforme
(CHCl3), acétate d’éthyle (AcOEt) et n-butanol (n-buOH) et par chromatographie sur colonne.
Les extraits et les fractions obtenus ont été criblés pour leur propriété antibactérienne par la
méthode de diffusion en milieu gélosé contre certaines bactéries Gram + et Gram -
(Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Citrobacter freundii,
Proteus vulgaris, Serratia spp., Bacillus cereus, Staphylococcus aureus), ainsi que trois
souches fongiques (Aspergillus Niger, Candida albicans et Saccharomyces cerevisiae).
Le rendement obtenu est 0,84 % chez l’extrait CHCl3 suivi par l’extrait AcOEt 0,44% puis
l’extrait n-buOH a donné le plus faible rendement avec 0,39%.
Les fractions ont été soumises à l'identification de composés bioactifs par chromatographie en
phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse GC/MS. Dix-neuf phyto-constituants ont
été identifiés, la majorité de ces composés sont des esters méthyliques des acides gras et
d’acide palmitique, l’acide oléique et 9,17-octadécadiénal, (Z) -. Ces principes actifs majeurs
possèdent diverses activités biologiques.
Les résultats des tests antibactériens montrent que nos extraits et nos fractions ont témoigné
d’une forte action antibactérienne vis-à-vis des souches étudiées, et l’évaluation de l’activité
antifongique révèle une activité plus importante vis-à-vis des deux espèces Candida albicans,
Saccharomyces cerevisiae chez les extraits AcOEt et n-buOH
