Résumé:
La plante qui a fait l’objet de notre étude est le Cèdre de l’Atlas (Cedrus atlantica Mentti). La valorisation de ses métabolites secondaires aromatiques offre de nouvelles perspectives dans l’industrie. Cette stratégie peut contribuer au développement durable de notre pays. L’extraction de l’HE des rameaux feuillés du Cèdre de l’Atlas a été réalisée par hydrodistillation. Le rendement moyen en huile essentielle est de 0.53%. En outre les caractéristiques physico-chimiques (densité relative, pouvoir rotatoire, indice de réfraction et indice d’acide, indice d’ester et l’indice de saponification) de l’HE ont été déterminées. L’activité antimicrobienne de l’HE extraite a été accomplie par deux méthodes Microatmosphére et Aromatogramme, sur des germes microbiens (05 souches bactériennes et 08 souches fongiques). L’HE a présenté une activité antibactérienne majeure sur les souches de Bacillus cereus (29mm) et Staphylococcus aureus (22mm), en revanche Pseudomonas aerogenosa à manifester un potentiel de résistante élevé conte l’HE testée. L’huile essentielle du Cèdre de l’Atlas Possède une efficacité moyennement marquée sur une gamme de champignons pathogènes, nous avons constaté qu’elle est fortement inhibitrice pour Verticilium dahliae, Aspergillus braziliensens et Candida albicans et modérément inhibitrice pour Penicillium glabrum, Penicillium expansum, légèrement inhibitrice pour Aspergillus ochraceus. Par contre Fusarium graminearum s’avère le champignon le plus résistant a l’action inhibitrice de notre l’huile extraite dont on à noté aucune zone d’inhibition.
