Résumé:
Notre étude est relative à l'inspection des viandes de bovin et les motifs de saisies avec
l’analyse des bilans statistiques recueillis au niveau de l'abattoir de Draa ben Khedda.
Notre étude a été effectuée sur les statistiques durant quarante-cinq jours et d’après ces
études le motif de saisie le plus fréquent est l’emphysème pulmonaire ainsi que l’hydatidose
chez les bovins Dans ce présent travail on a estimé les pertes d’argent causés par les différentes
saisies afin de Sensibiliser les éleveurs et de trouver les solutions adéquates