Résumé:
Le romarin est une espèce très répondue en Algérie, mais reste peux exploitée.
Dans le but de valoriser cette espèce médicinale connues pour ces vertus thérapeutiques, nous avons évaluer l’activité antimicrobienne de ses huiles essentielles vis-à-vis 5 souches bactériennes et 2 souches fongiques.
Le matériel végétal a été récolté durant le mois de mars, dans la région de Nador (Tipaza).
L’extraction des HE a été faite par hydrodistillation avec un appareil Alambic.
L’activité antimicrobienne est évaluée par deux techniques : aromatogramme et micro-atmosphère.
Le rendement en HE, de l’ordre de 0,5 % satisfaisant est comparable à la norme d’AFNOR de 0.5 à 2%.
L’étude de l’activité antimicrobienne a permet, de mettre en évidence le pouvoir antimicrobien des HE testées sur les bactéries la plus sensible est Bacillus subtilis envers les HE de R. officinalis à la concentration
La bactérie la plus résistance est Pseudomonas aeuginosa avec un diamètre d’inhibition de 11 mm ; à l’antifongique Témoin positif